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롯데백화점이 여름철 안전한 쇼핑 환경을 만들기 위해 만전을 기하고 있다. 먼저 롯데백화점은 롯데중앙연구소의 ‘하절기 식품관리 매뉴얼’에 따라 식품위생법에서 요구하는 기준을 넘어서 더욱 엄격한 수준으로 여름철 식품 안전관리를 진행하고 있다. 대표적으로 즉석 섭취 식품의 경우 냉장 진열 상품은 7시간, 실온 진열 상품은 4시간 이내로 단축 판매하고 기존 진행하던 비가열 야채·과일 세척 및 소독, 식품 보관 및 진열 시간 준수, 식품 설비 세척 및 소독 강화 등의 자체 기준에 대해 더욱 철저하게 관리하고 있다. 또한 혹서기인 7월부터 8월까지는 비가열 꼬막 사용을 전면 중단하고 게장류에 대해서도 자체적으로 불시에 검사하는 등 모니터링을 강화한다. 또 일본산 수산물은 판매하지 않고 있으며 국립수산물품질관리원의 수산물 방사능 조사 결과를 정기적으로 체크하며 관련 수산물이 판매되지 않도록 철저히 관리하고 있다.